其实麻辣血旺的麻辣家常做法的问题并不复杂，但是血旺又很多的朋友都不太了解麻辣血旺的家常做法视频，因此呢
，法麻今天小编就来为大家分享麻辣血旺的辣血家常做法的一些知识，希望可以帮助到大家 ，家常下面我们一起来看看这个问题的做法分析吧！

本文目录

1. 阿米酸辣血旺正宗做法
2. 麻辣血旺的视频家常做法王刚
3. 香辣毛血旺的做法有哪些

阿米酸辣血旺正宗做法

主料：

毛肚150g，鸭血250g（切片） 
，麻辣蹄筋100g，血旺方腿片100g，法麻金针菇150g ，辣血水发笋片100g。家常

辅料：

药芹段80g ，做法青椒粒40g ，视频红椒粒40g，麻辣盐5g
，鸡精5g，味精5g ，芝麻油10g ，花椒油20g ，花椒5g
，高汤1200g ，白糖15g ，酱料300g。

毛血旺的正宗做法：

1
、锅内加入水烧开 ，加入黄豆芽
，金针菇 
，笋片，药芹飞水捞出垫底。

2、鸭血，蹄筋，方腿单独飞水。

3、锅内加入高汤 ，酱料烧开  ，加入盐，白糖 ，味精 
，鸡精烧开熬制两分钟捞掉残渣，加入鸭血
，蹄筋
，方腿烧开煮熟，最后加入毛肚  ，倒入碗内 。

4、另起锅加入色拉油50g，青花椒，红杭椒  ，青杭椒熬制出香味 ，浇在上面，淋上芝麻油  ，花椒油即可
。

祖传秘方

酱料配方 ：

色拉油250g ，鸡油750g，辣椒酱100g，鲜青花椒100g，姜粒80g
，蒜泥100g ，白胡椒碎20g，孜然粉50g ，咖喱膏30g ，青椒汁100g
，豆瓣酱200g ，小米椒粒200g 。

酱料的制作：

锅内加入色拉油，鸡油烧至三成热 ，加入姜粒熬制出香味，加入蒜泥熬制出香味
 ，加入豆瓣酱小火熬制五分钟出香味，加入黄灯笼椒酱 ，青花椒熬制出香味，加入小米椒 ，白胡椒粒，孜然粒小火熬制出香味，加入青椒汁
，咖喱膏熬制均匀倒出 。

麻辣血旺的家常做法王刚

主料:

猪血或鸭血
：两块；香芹菜
：适量；青笋叶：适量；蒜苗：适量

辅料:

红海椒油 ：适量；花椒油：适量；味精：适量；盐：适量；菜子油 ：适量；芡粉水：适量；泡姜 ：适量；泡椒：适量；干海椒  ：适量；蒜片 ：适量；老姜
：适量

四川崇州麻辣猪血旺的做法步骤:

1.先热油
，油辣后把剁碎的泡椒、泡姜、干海椒、老姜下锅炒香；

2.加适当的水 、食盐和蒜片，再烧开一分钟时 ，将青笋叶下锅烫一下，捞起放在大碗里做垫底；

3.再把血旺片下锅，煮至血旺颜色一变就把芡粉水调入锅内勾淡点的芡
，并加入适量的味精后就可以起锅了；

4.起锅后再把适量的红海椒油 、花椒油放在表面就完工了 。

香辣毛血旺的做法有哪些

鸭血1块牛肚适量百叶适量金针菇50克千张2张小白菜50克豆芽50克火腿肠1个香菜适量

食盐适量鸡精少许火锅底料80克葱适量姜适量蒜适量

1.锅中烧水，把毛肚和百叶鸭血用开水焯一下盛出备用

2.锅中倒入少许油爆香葱姜蒜
，倒入豆芽翻炒

3.倒水 ，等水开后加火锅底料
，煮到出香味 ，再把准备好的菜倒进锅

4.依次加毛肚和百叶、鸭血 、方火腿，煮到翻开时在放少许食盐和鸡精调味

5.倒入准备好的碗中 ，香菜均匀的撒在上面即可食用。

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